Tradition und Erfahrung verwandeln die Anbauprodukte in Kunst.

Die Spezialitäten, die man genießen kann, sind Wurstwaren, Gemüsesuppe mit Bohnen, Gnocchi, Spieß mit verschiedenen Fleischarten, gekochter Käse, Torten und Mürbteigkuchen mit verschiedenen Marmeladen: Wir bauen die Rohstoffe an und ziehen sie auf und wir kombinieren diese Spezialitäten mit verschiedenen Etiketten des Valdobbiadene DOCG unserer Produktion.

Die Küche ist am Freitag und Samstag Abend, am Sonntag und an Feiertagen geöffnet.

Die Vorbestellung wird empfohlen.

Unsere Menüs

Zu wichtigen Festtagen empfehlen wir feine Menüs mit Rezepten und Speisen, die mit unserer Tradition und der örtlichen gastronomischen Kultur verbunden sind.

Eine Reise durch den Geschmack und die Produkte dieses reichen und großzügigen Gebietes, um den Genuss guten Essens wiederzuentdecken.

Vorspeisen
gemischer Aufschnitt des Hauses
Auberginen in Öl
Paprika süßsauer
Crostino mit Pilzen
Rollade aus Radicchio von Treviso

Erster Gang
Lasagna mit Radicchio
Gnocchi mit zerlassener Butter und knusprigem Bauchspeck

Zweiter Gang
Cotechino (Schlackwurst) und gekochtes Huhn mit gekochten Kräutern und süßsauren Zwiebelchen
Hähnchen, Schwein und Kaninchen auf dem Spieß mit Radicchio und Bratkartoffeln

Süßspeisen
Weihnachtskuchen hausgemacht
Caserecci mit Haselnüssen

Kaffee und Magenbitter

Vorspeisen
gemischter Aufschnitt des Hauses
Auberginen in Öl
Paprika süßsauer
Crostino mit Pilzen
Rollade aus Radicchio von Treviso und Bauchspeck
Hähnchen süßsauer

Erster Gang
Lasagna mit Radicchio
Gnocchi von Kartoffeln und Vollkornmehl, mit Butter, Salbei und geräuchertem Ricotta

Zweiter Gang
Cotechino (Schlackwurst) und gekochtes Huhn mit gekochten Kräutern und süßsauren Zwiebelchen
Hähnchen, Schwein und Kaninchen auf dem Spieß mit Radicchio und Bratkartoffeln

Süßspeise
handgemachter Panettone mit Creme
Casecci mit Haselnüssen

Frisches Obst und Dörrobst

Kaffee und Magenbitter

 

Wir werden das neue Jahr mit einem heißen Glühwein vor dem Feuer

Gemischte Vorspeisenplatte Eingelegtes und süß sauer Gemüse
Gemischte überbackene Brote
Zucca in saor

Kürbisgnocchi mit Butter, Salbei und Räucherricotta
Lasagne mit Ragù Bolognese
Bohnensuppe

Gemischtes Fleisch am Spieß  (Kaninchen, Huhn, Schwein mit Polenta)
Geschmolzener Käse mit gegrillte Polenta
Gekochter Salami im Essig mit gegrillte Polenta
Bauern Platte Sopressa cotta, formaggio Stravacco, gekochte Salami, Stravacco Käse, Polenta und Gemüse
Almkäse Selektion mit Marmelade

Kekse mit Beerenauslese Wein
Mürbeteig Kuchen mit Marmelade
Apfeltorte mit Vanillesoβe
Schoko Torte
Ricotta-Käsekuchen mit Amaretti-Kekse